DOU publicou acordo de cooperação técnica assinado pelo coordenador do INCT Leveduras Uma parceria envolvendo universidade pública e iniciativa privada pretende impulsionar o desenvolvimento de bebidas fermentadas por leveduras brasileiras. O extrato do acordo, assinado pelo coordenador do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Leveduras (INCT Leveduras), Carlos Augusto Rosa, com a empresa Laboratório […]

Criada do INCT Leveduras, bebida é analisada como “mais fácil e prazerosa” que outras do mercado A Minha Honey Beer, cerveja científica produzida por pesquisadores do INCT Leveduras com microrganismos da biodiversidade brasileira, foi bem avaliada por cervejeiros profissionais em uma análise sensorial realizada na Mamatha Cervejaria. No evento, realizado com apoio da Associação dos […]

Método diagnóstico poderá ser usado em hospital com surto do superfungo em BH Um teste diagnóstico para identificação de “Candida auris” desenvolvido com orientação de pesquisadores do INCT Leveduras teve seu pedido de patente depositado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). O novo método diagnóstico poderá ser usado para testar pacientes no Hospital João […]

Trabalho foi destaque no XXXV Molecular Parasitology Meeting, EUA Residente pós-doutoral no Núcleo de Ômicas e Bioinformática do INCT Leveduras, a bióloga Daniela de Laet Souza realizou uma caracterização funcional inédita na literatura da proteína RBP42 do Trypanosoma cruzi, o parasito que causa a doença de Chagas. O trabalho realizado quando ela ainda estava no […]

Bebida experimental foi produzida com leveduras da biodiversidade brasileira Cervejas e pães produzidos pelos pesquisadores do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Leveduras foram atração na segunda edição da Terça da Inovação, realizada na Escola de Engenharia da UFMG na primeira semana de outubro. Na ocasião, o INCT Leveduras apresentou, pela primeira vez, a […]

Pesquisador da UFMG se destaca no estudo e desenvolvimento de probióticos Uma nova espécie de levedura descoberta por pesquisadores do INCT Leveduras a partir de amostras de madeira podre coletadas nos ecossistemas da Mata Atlântica e da Floresta Amazônica no Brasil recebeu o nome do bioquímico francês, Jacques Robert Nicoli, professor emérito da Universidade Federal […]

Em sua segunda edição, evento conecta pesquisa da UFMG ao mercado Cervejas, pães e hidromel produzidos com leveduras brasileiras serão atração na TERÇA DA INOVAÇÃO, dia 1º de outubro na Escola de Engenharia da UFMG. Além de apresentar a trajetória de sucesso da Star Brasilis, licenciada pela empresa Laboratório da Cerveja, o Instituto Nacional de […]

Grupo de pesquisa da UFV testa leveduras brasileiras para produção de proteínas para alimentação humana Um trabalho de pesquisadores do INCT Leveduras testando o uso desse micro-organismo para produção de proteínas para nutrição humana foi premiado no V Simpósio Integrado de Inovação e Tecnologia de Alimentos, realizado em Viçosa, Minas Gerais, durante o mês de […]