Apaixonados por leveduras

As leveduras são microrganismos incríveis presentes na natureza, inclusive, no corpo humano. São usadas na fabricação de cerveja, na produção de pães e de combustíveis menos nocivos para o meio ambiente. Somam mais de duas mil espécies conhecidas ainda não exploradas. Queremos aumentar o leque de espécies que possam gerar novos produtos de interesse para a sociedade, aumentar os ganhos da indústria e gerar riqueza para o Brasil.

Bem-vindo(a) ao Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Leveduras (INCT Leveduras): Biodiversidade, preservação e inovações biotecnológicas, uma rede de pesquisa que tem como objetivo gerar conhecimento sobre as leveduras da biodiversidade brasileira e, a partir do estudo desses microrganismos, promover inovações biotecnológicas consideradas estratégicas para o desenvolvimento sustentável.

rede de
pesquisa

Coordenado pelo biólogo Carlos Augusto Rosa, professor titular do Departamento de Microbiologia do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Minas Gerais (ICB UFMG), e pelo engenheiro químico Andreas Karoly Gombert, titular do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade de Campinas (FEA UNICAMP), o INCT Leveduras reúne cientistas de onze diferentes instituições brasileiras com reconhecido papel de liderança em pesquisas com leveduras.

O INCT Leveduras conta também com a colaboração de pesquisadores estrangeiros e de empresas brasileiras do setor de biotecnologia.

produção
científica

Além de aplicações para inovação biotecnológica, um dos resultados mais esperados do trabalho de pesquisa é fazer avançar o conhecimento científico. Nossa produção inclui artigos publicados em periódicos de alta reputação, nacionais e internacionais, além de teses e dissertações dos estudantes de graduação e pós-graduação dos laboratórios associados.

Dando visibilidade ao conhecimento científico entre o público não especializado também buscamos popularizar a importância das leveduras para o meio ambiente e a melhoria da qualidade de vida das pessoas.

bioinovação

Entre os objetivos do INCT Leveduras estão a caracterização, descrição e preservação da biodiversidade de leveduras dos ecossistemas brasileiros, considerados de alta diversidade, a identificação de novas espécies e linhagens com potencial biotecnológico e a disponibilização dos isolados para estudos taxonômicos, genéticos e fisiológicos, complementados por técnicas ômicas; além do estudo da aplicação desses microrganismos em processos biotecnológicos para obtenção de novos produtos (bioinovação).

portfolio de leveduras

Aqui apresentamos algumas espécies de ecossistemas brasileiros com potencial para obtenção de novos produtos biotecnológicos e inovação que podem ser transferidas para o setor produtivo.

serviços

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processos

A equipe do INCT também busca desenvolver tecnologias inovadoras para o estudo e manipulação de leveduras. Entre os nossos objetivos estão o desenvolvimento e a otimização de processos para a obtenção de bioprodutos de interesse industrial.

novidades

Fique por dentro de tudo que acontece no INCT Leveduras: descobertas, trabalhos publicados e oportunidades.

Notícias

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